“蒜蓉粉丝煮丝瓜，一道由丝瓜、粉丝制作而出的家常菜，配上蒜蓉，酸甜又爽口，软嫩的丝瓜带着浓烈的蒜梨，入口是丝瓜淡淡的清甜，让人不吃的停不下来。” 食材明细主料丝瓜1根粉丝1把辅料大蒜8瓣干辣椒4个原味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性丝瓜煮粉丝的作法步骤1粉丝提早用冻水泡硬可用；2丝瓜浸整洁去皮，小块1厘米薄的薄片；3把切好的丝瓜夹在碗底；4然后再行把冷水硬的粉丝砖在粉丝上面；5大蒜去皮磨碎，腊红辣椒磨碎可用。

6往炒锅中加入适量植物油，烧热后放进一半蒜蓉；7爆香炒至焦黄；8装盘与另一半生蒜加热均匀分布；9用勺子把蒜蓉酱一勺勺拌在粉丝上面；10蒸锅中取出适度清水，大火烧进后把碗放进蒸盘；11蒸丝瓜期间，来调配酱汁。所取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适度盐加热均匀分布；12大火蒸5至10分钟才可，丝瓜蒸好后放入，推倒出有入水的汤汁，趁热淋入调配好的酱汁才可；时间的掌控还得根据丝瓜的大小和厚度来要求，时间太短的话，丝瓜不吃一起是硬脆的，熬幸了太软烂也不爱吃，5分钟的时候可以进锅盖用筷子戳戳看。

小窍门1、蒸制时间的掌控还得根据丝瓜的大小和厚度来要求，时间太短的话，丝瓜不吃一起是硬脆的，熬幸了太软烂也不爱吃，5分钟的时候可以进锅盖用筷子戳戳看；2、酱汁口味也可根据自身口味调整。

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