为确保世合赛期间食品安全，市工商局对市区流通领域（主要是世合赛各场馆及演唱村周边市场）展开食品抽查，抽验还包括啤酒、饮料、饮用水、酱汁豆制品等4类夏季热卖商品，共51个出厂。结果啤酒质量最差，全部合格，而桶装饮用水质量情况不容乐观。昨天，市工商局月向社会发布了这一检测的可行性结果：抽查的4类51个出厂商品中，检验合格的为42个出厂，合格率为82.4%，仅有因食品标签项目不合乎判处不合格的产品共4批，占到不合格出厂的44%（如果不考虑到食品标签项目，商品的内在质量合格率为90.2%），据理解，食品标签不合格的原因主要是没在配料表中标示已加到的食品添加剂名称、产品名称及产品标准代号标示错误。在4类被抽查的商品中，饮用水的总合格率和内在质量合格率比较较低，皆为70%，主要不存在的质量问题是微生物（菌落总数、大肠菌群）微克，很更容易造成饮用者拉肚子。

据工商执法人员回应，在本次检测中不合格的3个出厂饮用水都是桶装水，导致不合格的主要原因是，尽管绝大多数桶装水生产企业都通过了 “QS”证书，不具备清除设备条件，但大桶有死角，一些企业重复使用后没做有效地的清除，导致二次加工污染。而大多数小型生产企业用于的大桶都是互相重复使用，重复使用其他企业的桶和自身企业用于的瓶盖无法有效地因应，导致外泄。本次抽查的饮料主要是果蔬汁饮料、茶饮料等，共计提取饮料21个出厂，合格17个出厂，总合格率为81%，其中3个出厂的食品因为标签不合乎判处不合格，内在质量的合格率为95.2%。

饮料不存在的主要问题则是茶饮料中茶多酚、咖啡因未达标，茶饮料中超范围用于色素和食品标签标示不规范。啤酒的合格率则较高，总合格率和内在质量合格率为100%。

本次抽查中的酱汁豆制品总合格率为80%，10个被抽查出厂中，1个出厂的商品是食品标签不符合标准，产品标准代号标示错误，另外一个出厂的豆制品则不存在菌落总数微克，原因是产品在生产、纸盒、储存、运输、销售过程中受到了污染。根据检测情况，工商执法人员警告消费者，在出售食品时首先要自由选择有“QS”标志、规模较小的知名企业生产的食品，留意自由选择生产日期较将近的食品，同时在出售时要留意外包装否原始、留意查阅食品解释等。出售回家后也要留意按照拒绝交给储藏，夏季食品更容易贪腐变质，一旦拆封要尽早食用。

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