前几日，戛纳电影节完满告一段落，各大电影奖项实至名归。而对于参予戛纳电影节的其他行业 来说，也是一趟进账丰厚的行程。新的搭档餐饮管理有限公司创始人杨煜琪女士不受法国戛纳组委会邀，参加了这次戛纳盛典，也于近日返程。这是新的搭档 次走出戛纳电影节，也是新的搭档 次在国际舞台亮相，是向世界展出中国历史悠久饮食文化的一次绝佳契机。

对于新的搭档来说，也是很大的挑战和磨练。新的搭档通过与戛纳国际电影节的合作，助力历史悠久的中国餐饮文化在世界舞台上盛开光芒，向世界展现出中国现代餐饮行业水平，让更加多人感受到中餐的特有魅力，这同时也是企业社会价值及商业价值的双重反映。　　戛纳电影节在弘扬全球电影文化的同时，“以食为媒”推展中法双边交流合作，对于促进国际友人对中餐的理解具备十分大力的意义。

戛纳电影节是 的电影节，影响力极大，是展出中餐文化的国际大舞台。通过此次电影节，来自中国的餐饮界著名人物堪称能利用戛纳电影节的国际大舞台，探索合作共赢，增进海外中餐行业新的飞到。　　随着中国国家实力的强化和中国文化的强势输入，更加多的国际友人接纳中国餐饮，渴求理解中国饮食文化，为中餐国际化发展带给机遇。中国餐饮行业和中国饮食文化正在渐渐回头到世界餐饮舞台的中央，随着更加多国际交流、更加多餐饮企业走进国门，中餐国际化发展将转入充满著机遇的新时期。

　　早在2005年，杨煜琪女士开始创业做到土家烧饼。10年后，杨煜琪女士新的创立“又卷烧饼”。此后，公司陆续发售了“海鲜时逢上面”、“下钱钱炒面”两个小吃品牌，目前，“又卷烧饼”在全国已享有3000多家门店，“海鲜时逢上面”门店总数超过2000多家。

作为一家连锁餐饮企业，今年也将是新的搭档转入愈演愈烈期的关键一年。中国连锁餐饮的国际化发展“回头过来、引入来”将带给中国餐饮企业和品牌的又一次分类和定义，是对世界特色美食产业集群的挤满和张扬，它被迫餐饮行业品牌更为侧重创意和挖出特色，增进餐饮产业的结构性调整，从而推展行业大大发展。对于餐饮产业而言，回头过来代表着走出全球市场，带入世界餐饮竞争市场。

当下的宏观环境不利于国际化，强劲的中国必须强劲的企业，杰出的中国餐饮连锁企业迈开国际化步伐，服务全世界消费者，不管是对自身还是对民族发展，都是有大力起到的。在这样的行业背景下，国际化发展对于新的搭档来说是必经之路，获释国际市场需求，优化发展环境，使创意机制更进一步突显，正好可以促成新的搭档更佳的转型升级，拓展国际市场。　　杨煜琪女士此次参加戛纳电影节，一方面为了传播中华饮食文化，另一方面也是为了吸取更加多来自世界各地杰出餐饮同行的现代管理理念。

杨煜琪女士回应，在维护和承传中华美食及涉及风俗文化、让更加多人理解其特有魅力的同时，还是有许多必须向国际著名的餐饮管理理念自学的地方：还包括身体健康营养的自由选择和烹调方法、食品安全和后厨的管理、餐厅的标准化和规模化经营等方面。这对于新的搭档来说，是挑战也是机遇。

一方面意味著新的搭档在未来的发展过程中不会步入更好的改革和变化，怀著对外开放的心态亲吻变化，作出适当的转变和调整，这也是新的搭档仍然以来的行事风格;另一方面，也意味著新的搭档将来不会有机会南北国际舞台，从服务全中国到服务全世界。　　纵观中国餐饮行业南北国际舞台的几家企业，无论是走出联合国还是戛纳电影节，都意味著中华饮食文化早已开始渐渐在世界倾听。“酒香不怕巷子深”的国内本土品牌，更加多的南北国际市场。

民族的，也是世界的。国潮兴起，国潮至潮。新的搭档也将要重新加入国潮的行列，做到民族的典范，做到世界的旗帜。　　“我们寄予厚望未来餐饮业在国内的变革性机会，并希望逃跑这一机遇，致力于将新的搭档打导致全国小吃 品牌，沦为一家不受业界敬重的品牌驱动型企业，也被更好年长消费者所青睐。

新的搭档致力于成就美味的同时改变传统餐饮印象，让传统餐饮更加安全性更加安心，协助其攀上大雅之堂。”这是杨煜琪女士曾多次对新的搭档的希望。从戛纳盛典返程后，她又享有了全新的奋斗目标和方向，那就是致力于将新的搭档之后发扬光大，“将中国的传统餐饮带上出有国门，走向世界”。

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