据传咖啡馆是餐饮业最无以经营的业态，这让不少想开咖啡馆的人产生了顾忌。于是，加盟成熟期品牌，对慎重的投资者来说是个不俗的自由选择。跟上就是大品牌，还有人手把手老大你翻新，给你培训，教教你经营，可供你原料，为你咖啡馆上路保驾护航，品牌方还大大的允诺零风险。知道那么非常简单吗？看下调查。

1、选火热大牌or潜力品牌？　　加盟一家咖啡店的基本流程对于不过于懂行但又想开咖啡馆的人来说，加盟一家咖啡连锁品牌，看起来是个不俗的自由选择。那些让你困惑的人员培训、翻新设计、物流订购、品牌形象、市场推广等等等等，都由经验丰富的品牌方来替你做到了。

况且，大牌往往一开业就不会带给相当可观的客流，好的开始，或许早已顺利了一半。但是，面临完全洪水泛滥的各种品牌，怎么选？星巴克、COSTA等热卖又卖座的品牌，当然是极佳的，但人并不对外开放加盟。但依然有许多有一点考虑到的品牌。

比如，韩系咖啡品牌知音咖啡、豪丽斯，国内咖啡品牌雕刻时光咖啡、SPR、太平洋咖啡等。要确切的一点是，有所不同的咖啡连锁品牌，具有有所不同的文化及运营理念。

此外，在品牌知名度以及店面规模上亦有有所不同。对于知音咖啡、太平洋咖啡等知名度较高的咖啡连锁品牌来说，品牌不会协助咖啡厅在开业之初更有到不俗的客流。但适当的，这类咖啡品牌也具有比较较高的管理制度门槛。对于潜力品牌来说，加盟商可以通过较小数额的资金投入，经营一家更为完备的咖啡厅。

但这必须加盟商在事前详细调研，以及事后经营上投放更好的精力。特别是在在咖啡陪伴你资金链脱落，动物园咖啡宣告2016年起仍然进加盟店后，如何自由选择加盟品牌，显然必须只想思量。自由选择什么样的品牌加盟，必须依照加盟商不具备的资金，对品牌的认可度来考虑到。另外，也要考虑到你所在地区的消费水平，以及当地客群对各品牌的认知度。

2、投资100万跟上，返本最少2周年好品牌不会让咖啡厅有个好的开始，但对于加盟商来说，也意味著高昂的前期投放。据理解，多数咖啡连锁品牌以单店加盟居多，也有部分品牌使用区域代理形式。一般来说来说，加盟一家咖啡连锁品牌，前期投放多在150万-250万元左右，且回本周期在2-3年。以两岸咖啡为事例，两岸咖啡的加盟费用为16万元，保证金5万元。

加盟商可在签订合同后，用于其品牌4年时间，如加盟商无债权人情况，保证金将在合约届满后全额无息归还。此外，据一位设备供应商讲解，一般咖啡厅常用的咖啡机和冰激凌机器等设备，价格在8万-20万元平均。除上述费用外，想开办一家咖啡厅，前期在人员培训、店面翻新等方面的投放也必不可少。按照两岸咖啡店面不得高于600平方米的规格计算出来，开办一家咖啡厅的前期投资金额预计在180万元以上。

另据咖门理解，在咖啡陪伴你当红的时候，这个数字大约在250万。即使看起来店面较小的猫屎咖啡，前期投放的各种费用特一起也在150万左右。对于区域代理形式，则对加盟商的综合实力具有更高拒绝，以期强化品牌外用风险能力。

以太平洋咖啡为事例，其涉及负责人回应，太平洋咖啡采行单一城市独家代理，加盟费用为每家店17.25万元，每个城市基础开店数为10-15家。太平洋咖啡某种程度对个人积极开展合作，但是因为对合作伙伴综合实力拒绝较高，所以从目前情况来看，以企业合作为主。韩系名门的知音咖啡，也某种程度拒绝合作伙伴要有进5家加盟店的能力。

其董事长辛子互为担忧，那些只有加盟1家门店能力的加盟商，外用风险能力较好，一旦倒闭就有可能跑路，给品牌形象带给负面影响。3、地段，地段，地段！加盟一个品牌，除了注目不会享用到哪些便捷条件和技术支持，更加最重要的是要考虑到咖啡厅的选址。这两点，对咖啡厅日后的经营具有深远影响的影响。多数品牌方，都会对加盟商获取人员培训、选材供应以及翻新设计上的指导。

而在选址方面，品牌方会在加盟商自律选址后派遣团队展开实地考察；还有一部分则不会向加盟商明确提出选址建议或几乎由加盟商自律自由选择。对于前者来说，咖啡连锁品牌不会对加盟商的选址方位展开未尽，增加日后咖啡厅因市场不成熟期、客流严重不足等问题导致店面倒闭的概率；对于后者，尽管咖啡连锁品牌对选址门槛较低，但加盟商出于对日后门店经营状况的负责管理，仍须要保持足够的慎重。

目前，咖啡店大都挤满在购物中心，或者写字楼周围。这些方位客流较多，而且咖啡消费市场更为成熟期，可以削减加盟商的回本周期。

SPR咖啡展业经理宋云萍回应，如果购物中心内客流充裕，咖啡厅一般2年就能返本。一般来说，购物中心内经营一家咖啡店也具有比较严格的租金政策。海淀区某购物中心负责人回应，购物中心对咖啡连锁品牌多不缴纳相同租金，而是采行流水压碎的方式赚农作物，抽成比例大约在8%-12%。

该人士称之为，在这种租金模式下，只要品牌不具备一定知名度、购物中心客流量充裕，咖啡店基本都能维持盈利。4、当心！可别被零风险忽悠当年加盟咖啡陪伴你，必须提早缴纳50万元的意向金。所以在其资金链脱落后，讨要意向金，是加盟商堵门的主要表达意见之一。根据合同规定，若加盟商在6个月后没如期开店，将不会在其后的6个月沦为重点给定对象，如逾期仍并未顺利开办咖啡厅，咖啡陪伴你将全额无息归还意向金。

50万元的意向金已相等于一家咖啡厅前期投资总额的1/3，即使加盟商长时间交还意向金，这一笔高昂的开支也在很长一段时间内失去效力。对于很多投资者担忧的咖啡店开业后盈利情况不欠佳、入不敷出等问题，不少咖啡连锁品牌都发售了定期买入计划。以一家猫主题咖啡连锁品牌为事例，其关口负责人回应，为增加投资人加盟疑虑，他们发售三年买入计划。

加盟剩三年后，公司将以初始投资1.5倍的价格全资买入加盟店，保证投资人零风险加盟。但是，慎重的你一定会问，这知道可以无风险吗？当然不是。

首先，按照一家咖啡厅前期投放为200万元计算出来，银行3年定期存款3.5%的年利率计算出来，三年时间将有21万元的利息平白损耗。一家咖啡店如果需要坚决3年的运营时间，这家咖啡厅的生命力一定好比于此。不是吗？其次，看清楚，品牌方买入的是初始投资价格，那么房租、原料、物业等方面的花费，仍然出有在投资人身上。

最后，若品牌方以全资形式并购加盟店，这也意味著加盟商在人员培训、仓库和物流建设以及市场培育等方面的希望将付之东流。

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